Principais alimentos causadores de alergias alimentares:

  1. Amendoim: A alergia ao amendoim pode resultar em sintomas como coceira na pele com aparecimento de manchas vermelhas, formigamento na garganta, inchaço na boca, coriza ou congestionamento nasal e, em casos mais graves, náuseas. É crucial retirar o amendoim e quaisquer produtos que o contenham da dieta, verificando os rótulos dos alimentos industrializados para evitar sua ingestão. Mesmo em casos leves, é importante que pessoas com alergia alimentar ao amendoim estejam atentas, pois pode causar anafilaxia, uma reação séria que requer tratamento imediato.

  2. Frutos do mar: Esta alergia, que inclui crustáceos como camarão, caranguejo e lagosta, e moluscos como mexilhões, ostras e vieiras, pode desencadear sintomas como vômitos, diarreia, indigestão, coceira generalizada, dificuldade para engolir, palidez, confusão mental e pulso fraco. É recomendado evitar completamente esses alimentos para aqueles que têm histórico de alergias alimentares, buscando atendimento médico em caso de sintomas após o consumo.

  3. Leite de vaca: A alergia ao leite de vaca geralmente se manifesta no primeiro ano de vida e pode causar sintomas como diarreia, coceira, desconforto abdominal e vômitos. Recomenda-se evitar produtos que contenham leite de vaca e de outros animais, mesmo na forma de pó.

  4. Queijos: Principalmente os queijos secos e curados podem desencadear alergias alimentares devido à maior quantidade de histamina presente após o processo de fermentação. Os sintomas incluem coceira na pele, inchaço e vermelhidão em várias partes do corpo, podendo progredir para inchaço da garganta e dificuldade respiratória em casos graves.

  5. Oleaginosas: Amêndoas, avelãs, castanha do pará e de caju são comuns causadores de alergias alimentares, manifestando-se com sintomas como náuseas, vômitos, dificuldade para engolir, coceira e congestão nasal. É importante evitar o consumo dessas oleaginosas e de produtos que as contenham.

  6. Ovo: A alergia ao ovo pode surgir na infância ou na fase adulta, causando sintomas como coceira na pele, problemas respiratórios e dor abdominal. Recomenda-se remover ovos da dieta e verificar os rótulos dos produtos para evitar ingredientes à base de ovo.

  7. Trigo: A alergia ao trigo pode ocorrer em qualquer idade e manifesta-se com sintomas como náuseas, vômitos, diarreia, dor de cabeça e, em casos graves, dificuldade respiratória. Para reduzir os sintomas, deve-se evitar alimentos que contenham trigo e optar por alternativas como amaranto, milho, aveia, quinoa, arroz e tapioca.

  8. Peixe: A alergia ao peixe geralmente surge na idade adulta e pode variar entre diferentes espécies de peixe. Os sintomas incluem náuseas, vômitos, diarreia, coceira, congestão nasal, espirros, dor de cabeça e, em casos graves, asma. É importante identificar e evitar os tipos de peixe que desencadeiam reações alérgicas.

  9. Soja: A soja, embora não seja frequentemente consumida diretamente, está presente em muitos alimentos processados e pode causar sintomas como coceira, vermelhidão na pele, náuseas, vômitos, diarreia e congestão nasal. Verificar os rótulos dos produtos é essencial para evitar a ingestão de soja para pessoas com alergia alimentar.

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