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“Preservar a alma da cidade: um Porto que ainda resiste”

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  ✨ Hoje queremos deixar uma palavra de gratidão ao Amit Bieler, guia turístico que mostra o Porto verdadeiro – aquele que ainda vive nos seus recantos, nos bairros de gente e nas lojas locais com história.   Nem sempre o que brilha nas ruas centrais representa a alma da nossa cidade. Cada vez mais, o coração do Porto é abafado por marcas internacionais que se instalam no lugar das antigas casas, tantas já desaparecidas.   Mas ainda há quem procure e valorize o que resiste: as lojas históricas, as tradições e os saberes que contam a nossa identidade. E é isso que o Amit faz — mostra aos portuenses e visitantes um Porto de raiz, genuíno, humano e cheio de memória.   💛 Obrigada, Amit, por manter viva esta ponte entre o passado e o presente, lembrando-nos que apoiar o comércio local é também preservar a alma do Porto. #portotradição #comerciolocal #porto
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Cold Brew: Extração a Frio do Café

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 O Cold Brew é um método de preparo de café que não utiliza calor para extrair os compostos do grão. Em vez de água quente, a infusão é feita com água fria por um longo período, resultando em uma bebida menos ácida , mais adocicada e com sabor suave e refrescante . Como funciona? Ao deixar o café moído em contato com água fria por várias horas (geralmente entre 8 e 24 horas), ocorre uma extração lenta dos açúcares e óleos naturais do grão, enquanto ácidos e compostos amargos são pouco solúveis nessa temperatura. O resultado é um café com: Baixa acidez Sabor mais doce e frutado Menor amargor Menor concentração de cafeína por volume , embora isso varie conforme a proporção de água e café. Proporções e Moagem A moagem usada deve ser grossa , semelhante à utilizada na prensa francesa. As proporções variam de acordo com a intensidade desejada: Café Água Indicação 1:10 10g de café para 100ml de água Padrão leve e equilibrado 1:8 10g de café para 80ml de água Sabor...
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O que pode encontrar na A Cafezeira

O que pode encontrar na A Cafezeira 1. Autenticidade e História Somo uma loja tradicional cuja bagagem histórica e cultural não pode ser replicada por marcas modernas. Temos um ambiente autêntico e cheio de histórias, graças a todos os nossos clientes. 2. Qualidade e Conhecimento Especializado Ao longo dos anos, desenvolvemos um profundo conhecimento dos nossos produtos. No caso da Cafezeira, essa experiência permite oferecer cafés e chás selecionados a dedo, com blends e origens bem estudadas e escolhidas para satisfazer diferentes paladares. 3. Atendimento Personalizado Oferecer um atendimento mais próximo e personalizado, interessados nas sua preferências e necessidades, ofereceremos sugestões feitas á sua medida, trazendo para si uma experiência de compra mais humana e atenciosa. 4. Sustentabilidade e Consciência Propomo-nos ter práticas mais sustentáveis e éticas, como a venda de produtos a granel, o que reduz o uso de embalagens. Além disso, apoiamos produtores locais ou pequenos...
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