Validade do café


 

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O que pode encontrar na A Cafezeira

O que pode encontrar na A Cafezeira 1. Autenticidade e História Somo uma loja tradicional cuja bagagem histórica e cultural não pode ser replicada por marcas modernas. Temos um ambiente autêntico e cheio de histórias, graças a todos os nossos clientes. 2. Qualidade e Conhecimento Especializado Ao longo dos anos, desenvolvemos um profundo conhecimento dos nossos produtos. No caso da Cafezeira, essa experiência permite oferecer cafés e chás selecionados a dedo, com blends e origens bem estudadas e escolhidas para satisfazer diferentes paladares. 3. Atendimento Personalizado Oferecer um atendimento mais próximo e personalizado, interessados nas sua preferências e necessidades, ofereceremos sugestões feitas á sua medida, trazendo para si uma experiência de compra mais humana e atenciosa. 4. Sustentabilidade e Consciência Propomo-nos ter práticas mais sustentáveis e éticas, como a venda de produtos a granel, o que reduz o uso de embalagens. Além disso, apoiamos produtores locais ou pequenos...
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Métodos de preparo do café

Se achas que preparar um café é coisa de modernices, bem-vindo à escola da Cafezeira! Aqui, cada método é tão antigo quanto a sabedoria das avós, mas tão atual que fará de ti um barista. Vamos ao que interessa, afinal, o sabor autêntico é feito assim! Filtro de Papel ou Coador de Pano Sabes aquele filtro de pano/papel que te lembra o tempo em que a avó te servia café na cozinha? Pois é, continua atual! Escolhe um café de moagem média ou fina, mas sem achatar o pó como quem esmaga uvas para vinho, hein! Quando a água chega à temperatura quase fervendo, é o momento de fazer magia. Molha o pó com delicadeza, de fora para dentro, e nada de misturar com colher. O segredo está em manter o respeito pelas tradições! Com o café de filtro, há um tempo mais longo de contato entre a água e o pó, o que permite a extração completa dos óleos essenciais e dos compostos aromáticos dos grãos. Este método realça nuances e notas que passam despercebidas nas cápsulas, oferecendo uma experiência de sabor ma...
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Chá Oolong

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  O Fascinante Mundo do Chá Oolong Ah, o chá oolong, também conhecido como chá azul! Este tesouro da China é feito das folhas da planta Camellia sinensis, e é como o amigo que não é nem totalmente verde, nem totalmente preto, mas sim uma mistura maravilhosa dos dois! As folhas de chá são verdadeiras artistas químicas, dançando numa festa chamada oxidação. Enquanto as folhas do chá verde preferem não se misturar muito e o chá preto se joga na festa até o fim, o chá oolong faz um meio-termo, se oxidadando parcialmente. Essa “meia festa” dá ao oolong sua cor azulada e sabor especial. O que torna esse chá tão incrível? Suas propriedades! Cheio de antioxidantes, o oolong é como um super-herói para o nosso corpo. Para prepará-lo, as folhas são colhidas, secas ao sol e depois à sombra, passando por um processo de torra que dá aquele sabor irresistível. As folhas, colhidas mais tarde na primavera, têm uma maturidade única, deixando o oolong com um aroma e um gosto que são um verdadeiro del...
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